Mielone wegańskie charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika. Stanowi cenne źródło błonnika. To także doskonały dodatek do wegetariańskich wersji sosu bolognese, burgerów i kotletów mielonych. Powstało z myślą o wielbicielach zielonej kuchni, dla których produkty warzywne stanowią podstawę codziennego menu.

Polecam także wersję z samymi serami! Przepis znajdziesz TUTAJ.

Print Recipe

Wegetariańska lasagna z mielonym? Tak, to możliwe!

Author: meeteatlove Cooking Method: PIECZENIE, SMAŻENIE Cuisine: WŁOSKA Courses: DANIE GŁÓWNE, PRZEPISY

Difficulty: Easy Prep Time 15 min Cook Time 30 min Total Time 45 minut Servings: 6

Składniki

Porcje

• 30 gramy masła
• 300 gramy mielonego wegańskiego (np sokołów)
• 200 gramy serka śmietankowego (lub twarogu)
• 50 gramy sera feta
• 250 gramy sera mozzarella (tartego)
• 60 gramy parmezanu
• 3 jaja
• 2 cukinie (średnie)
• 240 mililitry sosu pomidorowego
• przyprawy (sól, pieprz, papryka, czosnek, oregano)

Instrukcje

1. Wege mielone podsmaż krótko na patelni, na rozgrzanym oleju, doprawiając wedle uznania - u nas czosnek niedźwiedzi, oregano i ostra papryka.
2. Wymieszaj serek śmietankowy, fetę, parmezan i jajka. Dodaj sól i czarny pieprz.
3. Przygotuj naczynie do pieczenia poprzez posmarowanie dna i ścianek masłem, rozsmaruj trochę sosu pomidorowego na dnie.
4. Przykryj sos warstwą cukinii (pokrojoną wzdłuż na cienkie plastry). Wyłóż 1/3 pozostałego sosu marinara, 1/3 masy jajecznej, 1/3 mielonego i 1/3 mozzarelli.
5. Powtórz powyższe jeszcze 2 razy, kończąc na warstwie mozzarelli. Dopraw pieprzem.
6. Piecz przez 30 minut w 180 stopniach. Przed podaniem odstaw na 10 minut.

Note

Na porcję: Kcal 481, Węglowodany 8,3g Tłuszcz 35,8g Białko 29,5g