Ten przepis zrobił u nas w domu prawdziwą furorę! Pierwszy raz przygotowała go, oczywiście w wersji węglowodanowej, moja ciocia.

Zasmakował nam tak mocno, że bez zastanowienia go sketonizowaliśmy! I mam wrażenie, że w takiej wersji jest jeszcze lepszy 🙂

Print Recipe

Najlepszy pasztet z cukinii, jaki kiedykolwiek jadłam

Author: meeteatlove Cooking Method: PIECZENIE, SMAŻENIE Cuisine: POLSKA, WEGETARIAŃSKA Courses: PRZEPISY, PRZYSTAWKA

Difficulty: Easy Prep Time 20 min Cook Time 60 min Total Time 1 godzina 20 minut Servings: 2

Składniki

Porcje

• 1 kilogram cukinii
• 140 gramy marchewki
• 190 gramy cebuli
• 5 ząbków czosnku
• 125 mililitry oleju
• 125 gramy mąki migdałowej
• 3 jajka
• 50 gramy kopru
• 25 gramy natki pietruszki
• 5 gramy kurkumy
• 5 gramy oregano
• 5 gramy ostrej papryki
• sól & pieprz
• babka jajowata (do obsypania foremek)
• masło (do natłuszczenia foremek)

Instrukcje

1. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dobrze odciśnij sok.
2. Obierz i zetrzyj marchew. Wymieszaj razem z cukinią w dużej misce.
3. Cebulę i czosnek (obrane i pokrojone w kostkę) podsmaż na 25ml oleju do miękkości. Dodaj do pozostałych warzyw.
4. Dodaj mąkę, świeżo mielony czarny pieprz, suszone zioła oraz koperek i natkę pietruszki (poszatkowane).
5. Dodaj jajka oraz pozostały olej - wymieszaj, najlepiej ręką.
6. Formy do pieczenia dokładnie wysmaruj tłuszczem i wysyp odrobiną łusek babki jajowatej.
7. Masę przełóż do foremek.
8. Piecz piekarniku nagraznym do 190 stopni (termoobieg) przez 1 godzinę.

Note

• Makro 1 porcji (1 pasztetu): Kcal 1046 Węglowodany netto 30,6g Tłuszcz 85,6g Białko 20,4g
• Z podanych ilości przygotujemy 2 pasztety o wymiarach 7x20cm