Najlepszy i sprawdzony sposób na keto faworki (chruściki)

180Wyświetleń
keto faworki
Wystarczy na: 15Porcje Poziom:Łatwy Przygotowanie: 15Minut Gotowanie: 12Minut Ogółem: 27Minut

Co w oleju pływa

Czyli nie tylko pączkami człowiek w Tłusty Czwartek żyje! Keto Faworki – tradycyjne (tym razem prawie), polskie, chrupiące ciastka na karnawał. Smażone w głębokim tłuszczu i posypane „cukrem” pudrem. „Lekkie” i pyszne!

A co wisi w powietrzu

Na szczęście nie gęsta atmosfera, nie tym razem 😉 Ale zapach nieudanych wypieków, a i owszem. Wczoraj do późnych godzin wieczornych walczyliśmy z nowym przepisem na pączki i finalnie przegraliśmy. Ale czego się nauczyliśmy to nasze! Np, że kurtki trzeba chować w sąsiednim pokoju. Albo, że nie warto brać prysznica i myć głowy przed smażeniem 😀 Poza tym jeden genialny przepis na keto pączusie już jest i znajdziesz go TUTAJ.

Całkiem blisko pada keto wersja od oryginału

Keto Faworki naprawdę do złudzenia przypominają tradycyjne, więc bitwę uważam za przegraną, ale wojnę za wygraną!

Do ich wyonania będziesz potrzebowała naszej eksperymentalnej mieszanki zastępującej keto mąkę do słodkich wypieków.

Natomiast moja mała rada – jeśli nie chcesz, by były zielone w środku, zamień białko konopne na inne. Możesz też pokusić się o zastąpienie go błonnikiem w proszku.

 

Erytrytol do obsypania dostępny między innymi w Sklepie FoodForce, gdzie z kodem LOVE8 masz 8% zniżki na całe aso! A puder to nic innego, jak erytrytol, który spotkał młynek do mielenia kawy!

Składniki

/8Składników
Dostosuj Ilość Porcji

Krok Po Kroku

/6Kroków
  • Mąkę zmieszaj ze śmietaną. W tak powstałym cieście zrób zagłębienie. Wbij do niego żółtko, dodaj proszek do pieczenia i sól.
  • Wymieszaj, wyrób ciasto na jednolitą masę.
  • Wałkuj ciasto partiami dość cienko, starając się jak najmniej podsypywać mąką (nie wliczona w przepis).
  • Pokrój w paski o szerokości ~3cm. Każdy pasek natnij w środku i przewiń.
  • Smaż partiami (u nas 3 x 5szt) z obu stron na złoty kolor. Po około 2 minuty na stronę.
  • Odłóż do naczynia wyłożonego ręcznikiem papierowym. Obsyp erytrolem w pudrze.

Notatki

Makro 1 faworka według aplikacji MyFitnessPal:

keto faworki

Wartość odżywczą tłuszczu do smażenia określiliśmy na podstawie wartości retencji 10%. Dokładna ilość będzie się różnić w zależności od czasu i temperatury smażenia, gęstości składników i rodzaju użytego tłuszczu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *