MOUSSAKA – grecka zapiekanka z keto beszamelem

572Wyświetleń
Wystarczy na: 6Porcje Poziom:Średni Przygotowanie: 15Minut Gotowanie: 1godz. Ogółem: 1godz.15Minut

Pewnie nie raz się zastanawiałaś, jak zrobić keto moussakę.

Jak zrobić ten piękny kremowo-biały sos bez użycia mąki? To o wiele prostsze, niż myślisz!

Składniki

/19Składników
Dostosuj Ilość Porcji
    Bakłażany
  • "Beszamel"
  • Mięso
  • Dodatki

Krok Po Kroku

/13Kroków
    Bakłażany
  • Bakłażany pokrój w półcentymetrowe plasterki, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Skrop oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego na max na funkcji grill. Piecz około 7-8 minut po czym odwróć i piecz kolejne 7-8minut. Bakłażany muszą zmieknąć i być lekko zrumienione.
  • Po zgrillowaniu w piekarniku wyjmij i odłóż na bok do przestygnięcia.
  • "Beszamel"
  • Włóż wszystkie składniki do rondelka i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając.
  • Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
  • Mięso
  • Na dużą patelnię wlej olej, dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, zeszklij.
  • Zwiększ ogień, dodaj mięso i mieszając dokładnie obsmaż.
  • Wlej wino a po minucie dodaj resztę składników: pomidory, natkę pietruszki, paprykę, oregano, erytrol. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zagotuj.
  • Przykryj, zmniejsz ogień i duś przez około 20 minut od czasu do czasu mieszając.
  • Moussaka
  • Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Żaroodporne naczynie posmaruj tłuszczem.
  • Bakłażany podziel na 3 części, na dnie naczynia połóż pierwszą warstwę, przykryj połową sosu z mięsem, ułóż drugą warstwę bakłażana i przykryj resztą sosu.
  • Połóż pozostałe plastry bakłażana i polej sosem "beszamelowym". Posyp parmezanem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
  • Przed podaniem posyp natką.

Notatki

Na 1 porcję: Kcal 467, Węglowodany 13,6g (Netto 8,7g) Tłuszcz 35,7g Białko 23,5g

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *