Keto Bulgogi – wołowina po koreańsku

Chcesz mieć coś wyjątkowego na swoim keto stole na obiad?

Keto Bulgogi - wołowina po koreańsku to klasyczne koreańskie danie z delikatną marynowaną polędwicą (zazwyczaj, my użyliśmy wołowego udźca), o lekko słodkich, pikantnych smakach. Połącz z makaronem konjac i spraw, by była to idealna miska inspirowana Koreą! Gwarantuję, że zrezygnujesz z zamawiania koreańskich dań na wynos! Tylko nie rezygnuj w ogóle, po prostu przerzuc się na inny rodzaj kuchni (#wspieramygastro) :) .

Jak zrobić Keto Bulgogi - wołowina po koreańsku

Najpierw musisz bardzo cienko pokroić mięso ostrym nożem. Mała sztuczka… możesz to sobie nieco ułatwić, zamrażając stek na około 30 minut przed pokrojeniem. W dużej misce połącz wszystkie składniki, przykryj folią i marynuj minimum 2h, a najlepiej cała dobę (instrukcja krok po kroku poniżej).

No dobra, a z czym ją podać?

Aby utrzymać ten przepis na koreańską wołowinę w duchu keto, możesz podać go z pieczonymi szparagami, ryżem kalafiorowym, brokułami, brukselką, zieloną fasolką lub po prostu makaronem konjac.

Więcej przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką:

I pamiętaj, aby śledzić nas na Instagramie oraz Facebooku!

Porcje: 2 yield(s)
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 10 min
Ogółem: 20 min
Składniki
  • 500 g udźca wołowego
  • 40 g szalotki
  • 10 g imbiru (korzeń)
  • 60 ml oleju z czarnego sezamu
  • 10 g sezamu
  • 300 g makaronu konjac
  • 25 g erytrolu
  • 60 ml sosu sojowego (jasnego)
  • pieprz
Krok Po Kroku
  1. Mięco pokrój na cienkie plastry. Czosnek rozetrzyj, a imbir drobno posiekaj. Szalotki cienko pokrój i odłóż 2 łyżeczki zielonej części na bok.
  2. W dużej misce wymieszaj czosnek, imbir, szalotkę, sos sojowy, olej sezamowy, erytrol i pieprz.
  3. Mięso przełóż do marynaty, dobrze wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2h, a najlepiej na dobę.
  4. Na głęboiej patelni albo w woku rozgrzej tłuszcz. Mięso wrzucaj partiami, smaż każdą ok 3 minut. Wystarczy, że raz zamieszasz mięsem w połowie smażenia. Chcemy aby nabrało fajnego koloru!
  5. Podawaj na makaronie konjac (tagiatelle), posyp sezamem, szczypiorem.
Recipe Notes

Czas przygotowania ie uwzględnia czasu marynowania. Makro według aplikacji MyFitnessPal: Keto Bulgogi - Makro