Chcesz mieć coś wyjątkowego na swoim keto stole na obiad?

Keto Bulgogi – wołowina po koreańsku to klasyczne koreańskie danie z delikatną marynowaną polędwicą (zazwyczaj, my użyliśmy wołowego udźca), o lekko słodkich, pikantnych smakach. Połącz z makaronem konjac i spraw, by była to idealna miska inspirowana Koreą! Gwarantuję, że zrezygnujesz z zamawiania koreańskich dań na wynos! Tylko nie rezygnuj w ogóle, po prostu przerzuc się na inny rodzaj kuchni (#wspieramygastro) 🙂 .

Jak zrobić Keto Bulgogi – wołowina po koreańsku

Najpierw musisz bardzo cienko pokroić mięso ostrym nożem.

Mała sztuczka… możesz to sobie nieco ułatwić, zamrażając stek na około 30 minut przed pokrojeniem.

W dużej misce połącz wszystkie składniki, przykryj folią i marynuj minimum 2h, a najlepiej cała dobę (instrukcja krok po kroku poniżej).

No dobra, a z czym ją podać?

Aby utrzymać ten przepis na koreańską wołowinę w duchu keto, możesz podać go z pieczonymi szparagami, ryżem kalafiorowym, brokułami, brukselką, zieloną fasolką lub po prostu makaronem konjac.

Więcej przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką:

• „Ryż” z chrupiącym tofu i kapustą pak choy
• Kokosowe curry z indyka
• Łosoś zapiekany w cytrynowo-imbirowej glazurze

I pamiętaj, aby śledzić nas na Instagramie oraz Facebooku!

Print Recipe

Keto Bulgogi – wołowina po koreańsku

Author: meeteatlove Cooking Method: SMAŻENIE Cuisine: AZJATYCKA Courses: DANIE GŁÓWNE, LUNCH, PRZEPISY

Difficulty: Easy Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 minut Servings: 2

Składniki

Porcje

• 500 gramy udźca wołowego
• 40 gramy szalotki
• 10 gramy imbiru (korzeń)
• 60 mililitry oleju z czarnego sezamu
• 10 gramy sezamu
• 300 gramy makaronu konjac
• 25 gramy erytrolu
• 60 mililitry sosu sojowego (jasnego)
• pieprz

Instrukcje

1. Mięco pokrój na cienkie plastry. Czosnek rozetrzyj, a imbir drobno posiekaj. Szalotki cienko pokrój i odłóż 2 łyżeczki zielonej części na bok.
2. W dużej misce wymieszaj czosnek, imbir, szalotkę, sos sojowy, olej sezamowy, erytrol i pieprz.
3. Mięso przełóż do marynaty, dobrze wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2h, a najlepiej na dobę.
4. Na głęboiej patelni albo w woku rozgrzej tłuszcz. Mięso wrzucaj partiami, smaż każdą ok 3 minut. Wystarczy, że raz zamieszasz mięsem w połowie smażenia. Chcemy aby nabrało fajnego koloru!
5. Podawaj na makaronie konjac (tagiatelle), posyp sezamem, szczypiorem.

Note

Czas przygotowania ie uwzględnia czasu marynowania. Makro według aplikacji MyFitnessPal: