Dyniowy sernik na kruchym migdałowym spodzie

320Wyświetleń
Wystarczy na: 8Porcje Poziom:Średni Przygotowanie: 15Minut Gotowanie: 1godz. Ogółem: 1godz.15Minut

Wszyscy, którzy próbowali, się zachwycali. Pyszny, kremowy, aksamitny, wilgotny dyniowy sernik – zniknął w godzinę pochłonięty przez raptem 3 osoby!

Jeśli jednak szukasz czegoś jeszcze mniej tradycyjnego, zapraszam do spróbowania TEJ dyniowo-serowej chmurki.

P.S. Przepis na sernik o średnicy 15cm. Jeśli robisz w tortownicy tradycyjnej – 24cm – polecam podwoić składniki.

Więcej inspiracji znajdziesz oczywiście na Instagramie 🙂

Składniki

/10Składników
Dostosuj Ilość Porcji
    Spód
  • Masa serowa

Krok Po Kroku

/7Kroków
    Spód
  • Migdały wrzuć do blendera i zmiel. Dodaj mąkę kokosową, masło i ponownie zmiel do uzyskania "sypkiego piasku".
  • Dno formy wyłóz papierem do pieczenia, przełóż do niej masę i dobrze dociśnij. Piecz 10minut w 190 stopniach.
  • Masa serowa
  • Twaróg oraz serek przełóż do misy miksera. Dodaj puree i zmiksuj do połączenia się składników.
  • Wbij jajka i ponownie zmiksuj.
  • Wsyp erytrol, izolat białka, dodaj kilka kropel aromatu i wymieszaj łopatką do uzyskania jednolitej masy.
  • Wylej na wcześniej podpieczony spód i piecz 50min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół).
  • Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw sernik do ostygnięcia.

Notatki

  • Na 1 porcję: Kcal 219, Węglowodany 6,8g Tłuszcz 16,4g Białko 11,9g
  • Przepis na sernik o średnicy 15cm. Jeśli robisz w tortownicy tradycyjnej - 24cm - polecam podwoić składniki.
  • Nie przesadź z miksowaniem skłądników na spód. Dłuższe blendowanie lub mielenie powoduje, że zaczyna wytrącać się tłuszcz.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *