Wszyscy, którzy próbowali, się zachwycali. Pyszny, kremowy, aksamitny, wilgotny dyniowy sernik – zniknął w godzinę pochłonięty przez raptem 3 osoby!
Jeśli jednak szukasz czegoś jeszcze mniej tradycyjnego, zapraszam do spróbowania TEJ dyniowo-serowej chmurki.
P.S. Przepis na sernik o średnicy 15cm. Jeśli robisz w tortownicy tradycyjnej – 24cm – polecam podwoić składniki.
Więcej inspiracji znajdziesz oczywiście na Instagramie 🙂
Dyniowy sernik na kruchym migdałowym spodzie
Składniki
Spód
Masa serowa
Instrukcje
Spód
-
Migdały wrzuć do blendera i zmiel. Dodaj mąkę kokosową, masło i ponownie zmiel do uzyskania "sypkiego piasku".
-
Dno formy wyłóz papierem do pieczenia, przełóż do niej masę i dobrze dociśnij. Piecz 10minut w 190 stopniach.
Masa serowa
-
Twaróg oraz serek przełóż do misy miksera. Dodaj puree i zmiksuj do połączenia się składników.
-
Wbij jajka i ponownie zmiksuj.
-
Wsyp erytrol, izolat białka, dodaj kilka kropel aromatu i wymieszaj łopatką do uzyskania jednolitej masy.
-
Wylej na wcześniej podpieczony spód i piecz 50min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół).
-
Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw sernik do ostygnięcia.
Note
- Na 1 porcję: Kcal 219, Węglowodany 6,8g Tłuszcz 16,4g Białko 11,9g
- Przepis na sernik o średnicy 15cm. Jeśli robisz w tortownicy tradycyjnej - 24cm - polecam podwoić składniki.
- Nie przesadź z miksowaniem skłądników na spód. Dłuższe blendowanie lub mielenie powoduje, że zaczyna wytrącać się tłuszcz.
